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2020-02-23 03:36來源︰中國(guo)企業dao)以又
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黃克興嗓子(zi)嘶(si)啞(ya),水杯旁放著金嗓子(zi)喉寶。近兩個(ge)月以來,他一(yi)天都ji)恍菹xi)過。

2018年5月,黃克興接(jie)任青島(dao)啤(pi)酒董事(shi)長(chang)的職務。履職一(yi)年半,黃克興交出了相當亮眼的成績單。盡管全球市場已近飽(bao)和(he),啤(pi)酒行(xing)業甚至進入下滑(hua)期,青島(dao)啤(pi)酒卻實(shi)現了逆勢上揚(yang)。2019年前(qian)三季度,青島(dao)啤(pi)酒公司銷量、營(ying)業收(shou)入、淨利潤(run)三項(xiang)核心經營(ying)指(zhi)標繼(ji)續取得全面增長(chang)。啤(pi)酒銷量719.5萬千(qian)升,實(shi)現營(ying)收(shou)249億元,同比增長(chang)5.31%;淨利潤(run)25.9億元,同比增長(chang)23.15%,這個(ge)數(shu)字創(chuang)下青島(dao)啤(pi)酒的歷史新高。

不僅如此shua) 嗟dao)啤(pi)酒在(zai)海外(wai)也取得了不錯(cuo)表現。今(jin)年前(qian)三季度其海外(wai)利潤(run)增長(chang)高于收(shou)入增長(chang)、收(shou)入增長(chang)高于銷量增長(chang),一(yi)改中國(guo)制造的低(di)端廉價形(xing)象。

在(zai)這個(ge)經濟(ji)周期中,國(guo)內(na)外(wai)經濟(ji)形(xing)勢波動頻現,傳統企業也走到了轉型升級(ji)的關鍵(jian)期,百年青啤(pi)如何繼(ji)續突破?企業發展的密碼是(shi)什(shi)麼?

愛跑市場的董事(shi)長(chang)

啤(pi)酒是(shi)個(ge)充分競爭的行(xing)業,同質化程度高,競爭激烈。如何不斷突圍?黃克興提(ti)出了四個(ge)自(zi)信和(he)四個(ge)勇于。四個(ge)自(zi)信即要有戰略自(zi)信,品(pin)牌自(zi)信,產品(pin)自(zi)信,團(tuan)隊(dui)自(zi)信。四個(ge)勇于是(shi)勇于變革,勇于創(chuang)新,勇于開拓,勇于擔當。

再好的理念(nian),發揮(hui)作用(yong)還要看執行(xing),從理念(nian)到jie)蔥xing)是(shi)一(yi)條漫(man)長(chang)的道路。黃克興的方式(shi)是(shi)到jie)yi)線去,收(shou)集一(yi)線的真實(shi)情況,打通(tong)理論到實(shi)踐的道路,和(he)員工一(yi)起戰斗(dou)。

兩年前(qian),青島(dao)啤(pi)酒在(zai)甘肅市場表現不錯(cuo),但去年出現了較大下滑(hua)。今(jin)年春節後,黃克興選擇甘肅作為他的第一(yi)站(zhan)。抵達當晚,他打車走訪了十(shi)多個(ge)商超售賣(mai)點,對(dui)周邊主要銷售點的產品(pin)分布、價格和(he)檔次分布了然hui)諦兀   至聳諧∠祿hua)的癥結。青島(dao)啤(pi)酒在(zai)甘肅市場投dou)諾鬧髁韃pin)fei)侵卸瞬pin),中端領域有四款競品(pin),而公司具有競爭力的高端產品(pin)卻投dou)漚仙   qia)恰(qia)是(shi)甘肅市場的一(yi)片藍(lan)海。

第二天會議上,他有針(zhen)對(dui)性地給出了布局zhi)叨瞬pin)的發展戰略。在(zai)新的戰略指(zhi)引(yin)下,今(jin)年前(qian)三季度,甘肅市場利潤(run)幾乎翻番。

2016年任總裁期間(jian),他曾兼任營(ying)銷總裁,一(yi)年有216天在(zai)一(yi)線市場上。“不僅要帶著團(tuan)隊(dui)貼著地皮跑,更好把握(wo)市場,落地戰略,更要帶著大家在(zai)戰斗(dou)中樹正氣、養銳(rui)氣、強kang)灼 zai)戰斗(dou)中去培養將(jiang)軍(jun),由(you)此激發團(tuan)隊(dui)的狼性精神,將(jiang)團(tuan)隊(dui)打造成像將(jiang)軍(jun)一(yi)樣去思考,像士(shi)兵一(yi)樣能(neng)打仗的鐵軍(jun)。”黃克興說。

他的秘書對(dui)此印象深刻。黃克興每kang)揭(jie)yi)個(ge)地方會連(lian)軸轉工作三天,然後馬(ma)不停蹄趕往(wang)下一(yi)站(zhan)。有一(yi)段(duan)時間(jian)因過于疲勞免疫力下降,他就(jiu)背著中藥罐子(zi)出差。

“市場和(he)戰場是(shi)一(yi)樣的。”黃克興說,營(ying)銷的時間(jian)成本(ben)、機會成本(ben)很重(zhong)要,假設(she)3月份(fen)提(ti)出措(cuo)施,兩個(ge)月過去之後還沒審批,今(jin)年這個(ge)措(cuo)施就(jiu)幾乎沒hui)昧恕!笆奔jian)就(jiu)是(shi)金錢,效率就(jiu)是(shi)生命。”因此shua) 瓶誦爍嫠咭yi)線市場的管理層,緊急的決策(ce)不hui)貌悴闋叱絛潁 梢災苯jie)找自(zi)己。

黃克興現在(zai)兼任公司營(ying)銷決策(ce)委員會主席,是(shi)青島(dao)啤(pi)酒第一(yi)個(ge)兼任該職位的董事(shi)長(chang)。“市場最(zui)高峰就(jiu)是(shi)6、7、8三個(ge)月。在(zai)這樣的狀態下,如果不能(neng)快速決策(ce),市場機會很容易就(jiu)會錯(cuo)失。我跑過市場,我知道。”黃克興說。

為了擴(kuo)大對(dui)于一(yi)線市場的接(jie)觸(chu)面,黃克興si)拱咽諧“岬攪訟呱稀/p>

青島(dao)啤(pi)酒總部有個(ge)慣例,每個(ge)月開一(yi)次封閉式(shi)的經營(ying)分析(xi)會。今(jin)年,黃克興做了一(yi)個(ge)改變,他要求(qiu)把所有視頻開通(tong),所有分公司管理層都可以在(zai)線上開會。會議的最(zui)後一(yi)個(ge)環節叫“直通(tong)車”,每個(ge)單位hui)行(xing)棖qiu)或困(kun)難都可以直接(jie)提(ti)出來,總部kang)背〈鷥矗 背〈鷥床渙說南奩詿鷥礎/p>

“我的理想”

其實(shi),變化在(zai)5年前(qian)就(jiu)已經開始了。

2014年,中國(guo)啤(pi)酒行(xing)業結束了連(lian)續25年的快速增長(chang),整(zheng)體步(bu)入下滑(hua)通(tong)道。互聯網和(he)消費升級(ji)帶來了新的機遇和(he)挑戰。彼(bi)時,青島(dao)啤(pi)酒率先提(ti)出了有質量kang)腦齔chang)戰略,主動打破傳統啤(pi)酒的na)絞shi)、銷售方式(shi),為企業dao)he)整(zheng)個(ge)行(xing)業開啟了轉型升級(ji)的新一(yi)輪探(tan)索。

黃克興認(ren)為,企業的可持(chi)續發展要克服周期,必(bi)須主動做好持(chi)續轉型,不斷增長(chang)出新的成長(chang)曲線。前(qian)提(ti)是(shi),企業對(dui)環境及趨勢有理性的判斷,從戰略、組織、文(wen)化中開始準備(bei)。

從組織創(chuang)新、文(wen)化創(chuang)新、制度創(chuang)新到流程創(chuang)新,這一(yi)年,黃克興領導(dao)團(tuan)隊(dui)實(shi)施了一(yi)系列(lie)改革和(he)市場推(tui)進。在(zai)產品(pin)結構上,青島(dao)啤(pi)酒打破單一(yi)平(ping)衡,重(zhong)構多邊平(ping)衡。用(yong)黃克興的話說︰過去消費者習慣餐桌上“有一(yi)瓶”,現在(zai)是(shi)qia)壩幸yi)套”,這些以消費者為導(dao)向的新產品(pin),就(jiu)是(shi)青島(dao)啤(pi)酒正在(zai)重(zhong)構的產品(pin)多邊平(ping)衡。

產品(pin)創(chuang)新要求(qiu)整(zheng)個(ge)供應鏈必(bi)須創(chuang)新。從最(zui)前(qian)端的na)she)計(ji)、研發到生產、銷售,所有供應鏈都要變化。“在(zai)生產上,工廠原(yuan)來生產一(yi)瓶酒就(jiu)行(xing)了shua) 衷zai)一(yi)個(ge)工廠一(yi)天要換(huan)幾十(shi)次的瓶裝(zhuang),因為產品(pin)的品(pin)種多了。這對(dui)效率提(ti)出了新的要求(qiu)。”黃克興稱pi)/p>

改革開放之初,青島(dao)啤(pi)酒只生產3種產品(pin),而現在(zai),公司包(bao)含9大系列(lie),1500多種不同包(bao)裝(zhuang)與規格的產品(pin)。由(you)規模化生產到滿足年輕(qing)人(ren)的個(ge)性化、多元化轉型,需要從產品(pin)研發、包(bao)裝(zhuang)采shai)骸? 勰nai)至設(she)備(bei)配(pei)置、人(ren)員培訓等方面進行(xing)一(yi)系列(lie)轉型,重(zhong)構柔(rou)性化生產。

規模化到個(ge)性化,對(dui)效率是(shi)一(yi)個(ge)挑戰。青島(dao)啤(pi)酒通(tong)過內(na)外(wai)部kang)牧 逃嘔 胊僭歟 tong)過設(she)備(bei)、管理等提(ti)升,私人(ren)訂制周期從最(zui)初的40天到現在(zai)的7天。“這個(ge)過程很艱難,但我們的na)勘旰 魅罰 jiu)是(shi)要滿足消費者的需求(qiu)。”黃克興說。

在(zai)渠道方面,過去青島(dao)啤(pi)酒通(tong)過經銷商的單一(yi)渠道,把產品(pin)賣(mai)給消費者。但黃克興感(gan)受到了危機,“傳統的營(ying)銷方式(shi)和(he)渠道,說不定哪(na)天就(jiu)會被顛覆掉”。因此shua) tui)動落地了新的營(ying)銷模式(shi)。青島(dao)啤(pi)酒在(zai)內(na)部創(chuang)造了一(yi)個(ge)藍(lan)軍(jun)組織——創(chuang)新營(ying)銷事(shi)業總部,基于新興的消費需求(qiu)進行(xing)洞察(cha)和(he)挖掘,並據此轉化成符合(he)消費者需求(qiu)的產品(pin)。青島(dao)啤(pi)酒的銷售終端也實(shi)現了si)? ?縝 斬說娜 欄哺恰(qia)/p>

黃克興非常重(zhong)視和(he)年輕(qing)消費者的互動。如何抓住年輕(qing)人(ren),讓品(pin)牌有xie)盍Γ殼嗟dao)啤(pi)酒提(ti)出了“四位一(yi)體”的品(pin)牌推(tui)廣模式(shi),即品(pin)牌傳播、產品(pin)銷售、消費者體驗和(he)粉絲互動。

比如去年世界杯期間(jian),青島(dao)啤(pi)酒推(tui)出了“新地殼運動”的廣告,在(zai)全球傳播其國(guo)際化、年輕(qing)化和(he)時尚xie) 鈉pin)牌形(xing)象,還帶動消費者互動討論。根據討論,青島(dao)啤(pi)酒又互動出了一(yi)系列(lie)的活動和(he)產品(pin),整(zheng)個(ge)品(pin)牌由(you)此被帶活了。

除了企業層面,體制機制層面的創(chuang)新空間(jian)也為黃克興施展拳腳帶來了si)帷=jin)年7月8日,青島(dao)市國(guo)資委官方網站(zhan)發布了《青島(dao)市國(guo)有企業混(hun)合(he)所有制改革項(xiang)目簡(jian)介》,提(ti)出深入推(tui)進國(guo)有企業改革,青島(dao)啤(pi)酒位列(lie)xie)旄鈉笠得?小;瓶誦巳ren)為,此舉在(zai)國(guo)有企業體制和(he)機制上,可能(neng)會有突破pi)/p>

“青島(dao)啤(pi)酒ping)暌訝〉夢炔bu)發展,你的壓(ya)力大不大?”

“大。我的理想不是(shi)緩慢(man)發展,而是(shi)快速向高目標甚至是(shi)極限目標發起挑戰,讓青島(dao)啤(pi)酒再上一(yi)個(ge)大台階。”黃克興說,“為了理想而奮(fen)斗(dou)。企業dao)揖jiu)是(shi)那(na)些不願意過舒服日子(zi)的人(ren),是(shi)那(na)些願意過不舒服日子(zi)的人(ren)”。


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